Barbecuesaus er en saus som ofte brukes til å smake grillt kjøtt, som kylling, ribbe eller hamburgere. Det finnes mange forskjellige oppskrifter på barbecuesaus, men de fleste inneholder tomatpuré, sukker, eddik, krydder og røkelsesens eller røkt paprika, som gir såsen sin karakteristiske røyksmak.

Barbecuesaus er populær over hele verden, men spesielt i USA der det finnes forskjellige regionale stiler med ulike smaker og konsistenser.

Foruten som smaksatt ved grilling, kan barbecuesaus brukes som dipsaus for stekte eller friterede matvarer, eller som dressing til salater eller sandwicher. Dessuten er det en vanlig ingrediens i ulike mat- og drinkoppskrifter, som for eksempel pulled pork tacos eller en Bloody Mary-cocktail.